凉拌马齿苋

凉拌马齿苋的做法步骤

1. 第1步.

   马齿苋去根和老茎，洗干净。

2. 第2步.

   锅内水烧开，倒入马齿苋焯烫。

3. 第3步.

   烫好捞出放水龙头下反复冲洗几次，冲掉粘粘的菜汁。

4. 第4步.

   放入碗中，加凉白开过一遍。

5. 第5步.

   将泡过凉白开的马齿苋略微挤干。

6. 第6步.

   取稍大一点的空碗，混合蒜蓉、辣椒、糖、醋、酱油、麻油、盐。倒入马齿苋拌匀。

7. 第7步.

   另取空碗一只，底部撒适量芝麻，将拌好的马齿苋拨入压实，再倒扣在盘子中。好了，色香味俱全，可以上桌啦！