面食有利于宝宝消化吸收，尤其是经过发酵的食物，不仅通过酵母改变了面团结构，让它们变得松松软软超好吃，营养价值也提升了不少。
宝宝是可以食用酵母的，酵母中富含多种维生素、矿物质和酶类。而且用酵母发酵后的食物营养成分、蛋白质含量比没有经过发酵的面食还要高出很多呢！
准备食材：小白菜15g，米饭20g，面粉100g，酵母1g。
将小白菜用开水焯一下。
白菜焯好之后，取出来，将其切成小段儿。
将米饭、小白菜段儿放入破壁机中，加入150g的温水。
启动搅拌按键，搅打成蔬菜米糊。
这就是搅好的蔬菜米糊啦，因为我水放得比较多，所以状态是很稀的，适合稍候用来做蒸糕。
在米糊中加入酵母粉。
用筷子快速搅拌均匀。
在大碗中加入面粉，再倒入酵母水。
这样就是搅拌好的面糊啦！是这样粘稠的状态。
在模具上刷少许油，再在底部铺上油纸。
将面糊倒入模具中。
将面糊放进烤箱，启动发酵模式，37度发酵15分钟左右，发酵所需的具体时间并不确定，需要判断面糊发酵后的高度，发酵后的高度差不多是发酵前的2倍高就说明发酵到位了。
这就是发酵好的面糊了，已经明显涨高了不少哦！
把面糊放入蒸锅中蒸制30分钟，直到面糊熟透为止。
刚刚出锅的发糕超级软嫩，稍微放凉再脱模比较好哈！软软香香的发糕做起来不麻烦，成功率很高，香的不要不要哒！
其实没有烤箱也可以放到阳光充足或者温暖的地方发酵，一般的发酵温度是30-40度，像是现在夏天天气比较热，发酵的成功率还是很高哒！只不过在室温下发酵，时间会有所延长。