鸡爪洗干净剪掉指甲，鸡爪冷水下锅，加入几片生姜或醋，煮三分钟左右，捞出冷水清洗干净.
洗干净的鸡爪放进锅里，加清水没过鸡爪，稍微放多一点，火开大点煮的时间久鸡爪更入味。加水之后，除了酱油和生抽，其余的调料全放进去搅拌均匀，（看水的多少调火力大小）中火或大火煮几分钟，加入生抽和酱油，中火，一直煮到变色入味，汤汁浓稠就好啦！超级好吃哦！
