🇨🇳【贾森-肉沫茄子🍆】🇨🇳今天给大家分享贾森自己亲手做的一道家常菜——肉沫茄子🍆米饭杀手、绝对美味👍想吃的看好步骤👇🏿👇🏿👇🏿

🇨🇳【贾森-肉沫茄子🍆】🇨🇳今天给大家分享贾森自己亲手做的一道家常菜——肉沫茄子🍆米饭杀手、绝对美味👍想吃的看好步骤👇🏿👇🏿👇🏿的做法步骤

1. 第1步.

   1️⃣茄子🍆切条装在碗里加一勺盐、用手抓匀腌制十分钟、这一步的目的就是为了茄子🍆不氧化变色！

2. 第2步.

   2️⃣把肉剁成肉泥、加入生抽适量、料酒适量、生粉适量抓匀腌制十分钟、这一步很重要不要偷懒[嘘]

3. 第3步.

   3️⃣取小碗装半碗水，加入生粉适量、生抽、醋、盐、白糖各少许。搅拌勾芡成一碗汁备用！

4. 第4步.

   4️⃣姜、蒜、辣椒、葱切好备用！同时锅里放稍微多一点油高温之后炸茄子🍆、注意把腌制好的茄子用手挤掉多余水分！炸约一分钟后捞起备用！

5. 第5步.

   5️⃣锅里剩下的油放入姜葱炒香、加入适量郫县豆瓣酱！豆瓣酱炒香以后放入肉泥翻炒！肉泥变白之后加入茄子🍆回锅翻炒！并加入之前调好的汁翻拌均匀！

6. 第6步.

   6️⃣汁冒泡粘稠了、撒葱花起锅、由于茄子事先用盐腌制过，加上豆瓣酱有盐、所以不用再加盐！自己试试咸淡！

7. 第7步.

   7️⃣起锅、装盘、可加几片香菜装扮一下、开吃[色][色][色]