原味&抹茶磅蛋糕

原味&抹茶磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   将黄油（黄油温室化软）与糖粉稍打发（黄油颜色变浅即可，勿打的太发，）分2次加入糖粉，进行打发。打至黄油变白，体积变大。

3. 第3步.

   分次加入鸡蛋液直至蛋液完全溶解到黄油里在加下一次蛋液（烤箱预热175℃）

4. 第4步.

   加入过筛的低筋粉和泡打粉，拌匀至顺滑无颗粒。

5. 第5步.

   将面糊拌好分一半加入过筛的抹茶粉拌匀即可。

6. 第6步.

   将面糊装入裱花袋，一层层挤入模具，这样可以减少气泡。

7. 第7步.

   同样方式将抹茶面糊挤入模具，中间可以加入原味面糊或者喜欢的果干。

8. 第8步.

   用刮刀将蛋糕糊表面抹平。

9. 第9步.

   喜欢的话，可以在表面撒上少许酥粒或者果仁等。

10. 第10步.

    烤箱上下火175℃，蛋糕进炉烘烤大约35分钟左右。同时，将细砂糖10g+28g水，煮至水沸腾，砂糖融化，冷却即可。

11. 第11步.

    蛋糕烤好后，趁热将糖水刷在表面上。

12. 第12步.

    蛋糕冷却后脱模，切片食用。或者包好保鲜膜放入冰箱，冷藏两天后食用，风味更佳。