大懒龙

大懒龙的做法
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大懒龙的做法说明

马上就要立秋啦!大家是不是很开心!虽说立秋,但是秋老虎也不容小觑!气温很有可能会继续回升。不论是什么时候,做饭依旧是大问题!
今天给大家安利这道主食,有面有肉,一下子可以搞定一切!而且可以一次性做出好几天的,让你几天不用进厨房。
懒龙就是我们平时说的肉龙。也就是发面馒头加肉馅。说到做肉龙的重点,就是发面,在和面的时候,用温水和,温水能和酵母更好反应,让发出来的面更加蓬松和柔软。蒸完以后记得不要立刻打开锅盖啊,焖五六分钟,这样蒸出来的懒龙面皮不会收缩~
记得这些方法,比馒头好吃,比花卷简单的懒龙,你就学会啦!

大懒龙的食材和调料

面粉300g
酵母3g
180g
肉馅150g
100g
生抽10g
老抽10g
料酒5g
黄豆5g
甜面酱5g
食用油10g

大懒龙的做法步骤

  1. 第1步.大懒龙的做法步骤 第1步

    面粉中加入酵母,清水和成面团,饧发至原来体积两倍大

  2. 第2步.大懒龙的做法步骤 第2步

    肉馅中加入生抽,老抽,料酒,甜面酱,黄豆酱,姜末,葱末和适量食用油混合均匀

  3. 第3步.大懒龙的做法步骤 第3步

    案板撒面摸匀,饧发好的面团擀成长方形,放入拌好的肉馅用筷子铺匀

  4. 第4步.大懒龙的做法步骤 第4步

    从一端开始折叠卷起,卷起后四周捏紧,蒸锅上汽,大火蒸20分钟即可

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