Clafoutis 起源于法国的 Limousin 省，19 世纪开始广泛被传播，几乎家家都是会做的，人人都有自己的配方。她的味道介于早餐的松饼（pancake）和布丁之间，比松饼更能吃的出蛋奶香的；但因为面粉多，口感又比布丁要实在。
找个简单易操作的方子，不用做皮，推荐给大家！
将400克樱桃去核，控水备用
在一个大点的无水器皿里，打两个蛋
加入80克糖，和一小撮盐，用打蛋器打匀。每加入新材料搅拌均匀后，加入下一项
低筋面粉50克过筛，加入，继续搅拌
融化的黄油20克，加入
加入200毫升牛奶；鲜奶油50毫升；香草精一勺；樱桃白兰地少许，继续搅拌
将所有液体搅拌均匀后，控过水的樱桃放入烤盘，然后倒入液体
烤箱上下火180度，35～40分钟，出锅！搞定！