
因为是我家欧巴和少爷的早餐~拿拿真想把所有的营养都揉进每一块儿面包里💪😼💦~
画外音:🙈🙈💦其实拿拿自己也很馋吧?
🙀:介………………全中……好吧、🐂
海苔肉松的制作👉 https://www.xiachufang.com/recipe/102387467/
| A | |
| 高筋面粉 | 400g |
| 蒸熟的贝贝南瓜(连皮儿) | 200g |
| 细砂糖 | 35g |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 鸡蛋 | 一个(中等大小) |
| 全脂奶粉 | 20g |
| 三花全脂淡奶 | 100ml |
| 干酵母 | 4g |
| 黄油 | 30g |
| B | |
| 海苔肉松(详见我的菜谱~海苔肉松) | 适量(我每个包的20g) |
| 鸡蛋液 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |

将所有的A食材,揉成一个光滑的面团儿

加入黄油揉到扩展阶段

收圆入盆并盖上保鲜膜

发酵至2-2.5倍大,手指沾上面粉,在面团儿上戳一个洞,不塌陷不回缩即表示发酵已完成

轻轻取出,等分成十份

取其中一个小面团儿,压扁

擀开成圆形

放上海苔肉松

包起来,捏紧收口儿

摆在铺好锡纸的烤盘上

放入烤箱,选择发酵功能,发酵至2-2.5倍大~记得放杯热水保持湿度和温度哦~水凉了就换

完成后~预热烤箱,上下火180度,如图,在面包的表面上刷上蛋液,撒上黑芝麻

送入烤箱中层,上下火180度,15分钟即可~请根据自家烤箱的温差来调整时间和温度哈~

叮🔔~~~㊗️大家都能做出最美🌼的面包~~~

内部组织图~~~