DIY肉松（面包机版）

DIY肉松（面包机版）的做法步骤

1. 第1步.

   500克猪肉，洗干净

2. 第2步.

   A. 焯水 把适量的水倒入锅中烧开，然后把肉切成小块放入锅里焯水，再加入几片姜用来去除腥味，水沸后煮2-3分钟即捞出。

3. 第3步.

   把肉捞出后用清水冲洗干净，然后沥干水份

4. 第4步.

   B. 煮肉 把肉，料酒，葱，姜，盐和罗汉果一起放入锅里，水是淹没肉面的1.5倍分量。

5. 第5步.

   大火烧开后转成中小火慢煮，保持水滚的状态。

6. 第6步.

   因为没有高压锅，所以煮的时间会稍微久一些，约60-70分钟。高压锅一般20分钟就可以了。 P.S 在不确定猪肉是否煮得够火的情况下，可以先捞一块上来，用手轻压一下看看是否很容易就压成丝状。

7. 第7步.

   捞出来沥干水

8. 第8步.

   待凉后，把肉放入保鲜袋里

9. 第9步.

   用擀面杖把肉压扁成丝

10. 第10步.

    把肉搓成丝

11. 第11步.

    C. 面包机做肉松 再加入调味酱料（糖、盐、生抽、鸡精和蚝油）

12. 第12步.

    用筷子搅拌均匀

13. 第13步.

    开启面包机功能：按“Menu Select（菜单选择）”，按选择到“11”Jam（果酱），然后按“start（开始）”，小屏幕会显示出需时1小时05分钟。

14. 第14步.

    面包机运作中

15. 第15步.

    这是第一次流程完了之后的样子，这个时候已经有7成干度了☺️☺️ 自制肉松我们需要两次自制果酱的流程。所以总需时是2个小时10分钟。第一次的程序完成后再重新按一次“start（开始）”就可以了。

16. 第16步.

    程序完毕后把肉丝倒出来，稍凉后立刻用密封罐储存起来。

17. 第17步.

    这些肉松可以用来做肉松蛋糕、肉松面包或者直接吃都是超级赞👍的哦😜😜

18. 第18步.

    肉松可可蛋糕 食谱链接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/102254248/

19. 第19步.

    咸蛋黄肉松青团 食谱链接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/102243447/

20. 第20步.

    肉松蛋糕卷

21. 第21步.

    肉松面包

22. 第22步.

    肉松蛋糕卷 食谱链接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/102254162/