贝贝南瓜蜜红豆麻薯软欧包

贝贝南瓜蜜红豆麻薯软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   贝贝南瓜去皮去囊，切块蒸熟后过筛压泥

2. 第2步.

   过筛好的南瓜泥称出150克，晾凉

3. 第3步.

   再从过筛出来的南瓜汁称出45克，晾凉

4. 第4步.

   除黄油和馅料以外的材料混合揉至扩展，然后加黄油揉至完全阶段

5. 第5步.

   室温放置半小时后，面团放保鲜袋里，扎好放冰箱冷藏发酵8-12小时

6. 第6步.

   这期间可以准备麻薯:牛奶，糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合均匀蒸熟，然后趁热时加黄油揉至被吸收，冷藏备用

7. 第7步.

   面团冷藏发酵后回温后将面团平均分割为8等份，松弛15分钟

8. 第8步.

   麻薯分为8等份，每个麻薯里都包入蜜红豆

9. 第9步.

   摁扁放一旁备用

10. 第10步.

    我用了四包每日坚果，用擀面棒敲碎的

11. 第11步.

    小面团擀成圆形，取一份麻薯扯大一点，比面团略小，面皮上依次铺上麻薯和坚果碎

12. 第12步.

    收口

13. 第13步.

    烤箱底层放一盘热水，开启发酵功能，进行最后的发酵

14. 第14步.

    发酵结束，撒粉割包，刀不够锋利，割的丑😂

15. 第15步.

    烤箱预热185°烤20分钟左右，上色满意及时盖锡纸

16. 第16步.

    晾凉