外酥里韧的香甜麻薯

外酥里韧的香甜麻薯的做法步骤

1. 第1步.

   黄油融化，面粉过筛，将所有准备好倒入盆中

2. 第2步.

   将打蛋器换上搅面头，麻薯粉用手揉非常粘，难操作，但是有有搅面头就非常方便。若要其他口味，则此时需加入抹茶粉或巧克力粉

3. 第3步.

   用搅面头搅拌至光滑无干粉状态即可，切记不可过度搅拌，因为麻薯粉越搅拌越粘，难塑形。静置20分钟，此时烤箱可以200°预热。

4. 第4步.

   将麻薯分成小剂子放入烤箱，200度烤20分钟。

5. 第5步.

   10分钟后麻薯开始变得光滑蓬松，此时若表面上色已够，则转180°烤完剩下的10分钟。

6. 第6步.

   麻薯出炉，外脆里韧，刚出炉食用口感最佳

7. 第7步.

   抹茶口味