
外酥内嫩的蛋糕超好吃,这大概是我目前写的最详细说菜谱了😋

将所有材料称量好

黄油提前软化打发成羽毛状

加入黑糖打发

打发至发白

加入酸奶打发完全

分4次加入蛋液,每次加入打发至完全吸收才能再加入蛋液,不然会油水分离

蛋液全部加入后将面粉分3次加入,面粉和泡打粉提前混合过筛

搅拌至还有少许干粉时加入牛奶

牛奶也需要分次加入,面糊将牛奶完全吸收后再次加入面粉搅拌,反复进行至面粉牛奶全部加入

最后完成的面糊要光洁细腻

沿着模具边缘将面糊挤入

加入树莓酱,树莓和砂糖在锅里熬制浓稠状挤入面糊

上面再用面糊封顶

将处理好的黄桃粒放入,黄桃预先切块加入砂糖熬制果胶浓稠备用,烤箱预热200度25分钟左右出炉放凉后保存。
水果大家可以换成自己喜欢吃
鸡蛋黄油酸奶都要室温提前软化
泡打粉不要省略
如果是洋鸡蛋就2个差不多一个60克左右