黄桃粒~树莓玛芬

黄桃粒~树莓玛芬的做法
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黄桃粒~树莓玛芬的做法说明

外酥内嫩的蛋糕超好吃,这大概是我目前写的最详细说菜谱了😋

黄桃粒~树莓玛芬的食材和调料

黄油120克
黑糖120克
鸡蛋3个大约45克左右一只很小
酸奶20克
低筋面粉265克
泡打粉13克
牛奶120克
少许
黄桃适量
树莓适量

黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤

  1. 第1步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第1步

    将所有材料称量好

  2. 第2步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第2步

    黄油提前软化打发成羽毛状

  3. 第3步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第3步

    加入黑糖打发

  4. 第4步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第4步

    打发至发白

  5. 第5步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第5步

    加入酸奶打发完全

  6. 第6步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第6步

    分4次加入蛋液,每次加入打发至完全吸收才能再加入蛋液,不然会油水分离

  7. 第7步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第7步

    蛋液全部加入后将面粉分3次加入,面粉和泡打粉提前混合过筛

  8. 第8步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第8步

    搅拌至还有少许干粉时加入牛奶

  9. 第9步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第9步

    牛奶也需要分次加入,面糊将牛奶完全吸收后再次加入面粉搅拌,反复进行至面粉牛奶全部加入

  10. 第10步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第10步

    最后完成的面糊要光洁细腻

  11. 第11步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第11步

    沿着模具边缘将面糊挤入

  12. 第12步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第12步

    加入树莓酱,树莓和砂糖在锅里熬制浓稠状挤入面糊

  13. 第13步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第13步

    上面再用面糊封顶

  14. 第14步.黄桃粒~树莓玛芬的做法步骤 第14步

    将处理好的黄桃粒放入,黄桃预先切块加入砂糖熬制果胶浓稠备用,烤箱预热200度25分钟左右出炉放凉后保存。

小贴士

水果大家可以换成自己喜欢吃
鸡蛋黄油酸奶都要室温提前软化
泡打粉不要省略
如果是洋鸡蛋就2个差不多一个60克左右

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