手抓饼

手抓饼的做法步骤

1. 第1步.

   500g面粉，先加150g开水，筷子搅拌，再加150g凉水，加软化的20g黄油，揉好，醒面半小时。均匀分成八份。

2. 第2步.

   猪油软化，案板抹油，面团擀成长方形薄的，越透明越好。撒点盐在上面，刷点猪油，按照着扇子的手法叠好，卷上。放在一边松弛。

3. 第3步.

   擀圆、冻在冰箱里，用保鲜膜分开。吃的时候拿出来一片放不粘锅煎、不用放油。

4. 第4步.

   按照正常手抓饼做法加蛋，肠，生菜，酱等。