清蒸大排

清蒸大排的做法步骤

1. 第1步.

   大排洗净，用刀背在大排两面横竖拍排，多拍一拍，把肉拍松。姜蒜切成蓉和葱一起撒在大排上，倒一些料酒，撒一点盐，两面抹匀

2. 第2步.

   腌制一两个小时，不时翻面

3. 第3步.

   热水入锅，蒸6-10分钟左右