红烧鸡翅根

红烧鸡翅根的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅根洗干净切几个口子容易入味，依次放入料酒，生抽，蚝油，姜片，大蒜，搅拌均匀腌制15分钟

2. 第2步.

   家里没有冰糖所以我用的砂糖代替，小火开锅，油温不要太热，不然糖放进去容易糊，一定小火，不停翻动

3. 第3步.

   糖烧开后成焦糖色，放入鸡翅根炒糖色，中小火

4. 第4步.

   放入香葱继续翻炒，炒至翅根金黄色

5. 第5步.

   放入八角，锅中加水，倒入老抽上色，加些醋综合下糖的甜味

6. 第6步.

   大火烧开，盖盖子转小火三四十分钟，全程没有放盐，本身用到生抽老抽蚝油，这样咸味已经够了

7. 第7步.

   汤汁收干，喜欢吃辣椒的可以再放点干辣椒，由于我是要给宝宝吃的，没有放辣椒.