米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。
将米豆腐切块 裹上淀粉
放入油锅中炸 待外皮焦黄捞出
将所有的配料切丁备好
加入生抽 醋 胡椒粉调汁
在锅中倒入油 待油热后 放蒜子将其爆香 再放入香菇 洋葱 辣椒 炒熟后放入炸好的米豆腐 在浇上酱汁 添加少许盐 翻炒出锅后洒上少许香葱即可
比较符合南方口味哦😋
