饵丝加清油隔水蒸，保证每一根饵丝都有裹到油，蒸出来才不会太粘
炒杂酱，韭菜用热水焯，变色就捞，喜欢豆芽也可以加豆芽
挑起饵丝，加上调料，对了不要忘记最重要的甜酱油，不会熬制特殊酱油直接瓶装甜酱油即可
甜酱油、葱花、韭菜、腌菜缺一不可。最好还有熬制的骨头汤，吃完来一碗简直不能更棒了。
