堂妈家的麻汁凉面

堂妈家的麻汁凉面的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   大蒜洗净控水捣成蒜泥

3. 第3步.

   咸香椿芽清洗后攥干水分切成小丁。黄瓜切成细丝。

4. 第4步.

   花椒加适量的植物油，小火慢炸，过滤出花椒油，凉透备用。

5. 第5步.

   准备一碗温水，加一勺食盐，搅匀。

6. 第6步.

   芝麻酱加温盐水稀释，每次只加一点水，调和均匀后再加第二次，直到形成稀稠合适的糊状。

7. 第7步.

   调好的芝麻酱汁

8. 第8步.

   煮面条，期间添一次凉水

9. 第9步.

   煮开面条捞到盆里

10. 第10步.

    面条投入凉水中，捞出控干盛到碗中。

11. 第11步.

    依次加入香椿丁，黄瓜丝，大蒜泥，花椒油，最后加入麻酱汁搅拌均匀即可享用。

12. 第12步.

    面条里也可以放加入白糖搅匀的米醋，也很好吃哦！

13. 第13步.

    搅拌搅拌……

14. 第14步.

    叮咚，凉面可以吃啦………