冬瓜牛肉炖粉条

冬瓜牛肉炖粉条的做法步骤

1. 第1步.

   准备调料食材，葱切了两种，葱段是用来炖肉的，葱花用来一会炒肉

2. 第2步.

   切牛肉，放到碗里备用。我是把肥肉剔掉了，喜欢吃肥一些的可以留下哈

3. 第3步.

   在锅里放水，把切好的牛肉放到锅里，再放两片姜（除味），等锅开了，（撇开上面的沫）把肉捞出来放到碗里备用

4. 第4步.

   在锅里倒上油，等油热了，把刚才准备的葱，姜，蒜，八角，干辣椒放进去，爆炒出香味儿

5. 第5步.

   将焯好的牛肉放到，炒菜锅里翻炒，倒入一勺料酒和一勺酱油，放入三勺盐，继续翻炒，不要炒太长时间，因为一会还要炖，不然肉会老

6. 第6步.

   将炒好的牛肉倒入有水的锅里，这时候切1个西红柿，将其放入锅里和肉一起炖煮

7. 第7步.

   此时可以开始准备粉条，冬瓜和另一个西红柿了 半个小时后，将粉条，冬瓜和西红柿放入锅里和肉一起炖煮

8. 第8步.

   再等大概20分钟，粉条和冬瓜变成透明的之后，就可以关火了(o^^o) 可以尝一尝味道，如果觉得淡，可以适度添加少许盐 好啦！盛到碗里，开吃吧！