芋圆冰粉

芋圆冰粉的做法步骤

1. 第1步.

   中等大小的一个红薯基本就是300克左右（对不要质疑..因为我就买了个三百克的可木薯粉不够啊咋整…蒸熟后吃两片就行了）

2. 第2步.

   去皮切片隔水蒸熟

3. 第3步.

   戳一戳看熟了没有啊~

4. 第4步.

   捣碎（没必要加糖因为反正最后也不是干吃啊 最后每一颗芋圆都会有薯类香气~）

5. 第5步.

   戳戳戳

6. 第6步.

   分批加入木薯粉，揉成面团（比例是2薯1粉 成品面团的手感是不粘，按压有硬实感）

7. 第7步.

   随意搓随意切~（会裂的话就加一点热水再返一次工）

8. 第8步.

   红薯颜色和台面完美契合~ 煮芋圆的问题看tips

9. 第9步.

   冰粉是某宝买的分装好的 简单说步骤就是搓-滤-搅

10. 第10步.

    买冰粉籽时都会有详细的说明 大概就是 冰粉籽隔纱布在水里搓到粘稠气泡 适量石灰兑水过滤后倒入搓好的液体 搅拌两分钟放入冰箱 三十分钟后取出，淋上红糖汁

11. 第11步.

    加一点醪糟很好吃啊!!

12. 第12步.

    完成