把排骨切块，放冷水加热至沸腾，发白后马上捞出放冷水浸泡备用。
葱切段，姜切片，将排骨放高压锅加适量水，放入葱姜八角，适量盐，开锅后煮十分钟，各蔬菜洗净切块备用。（海鲜菇和蟹味菇可以相互替换，本次没有蟹味菇，海鲜菇加量）
排尽高压锅内气体，放入备好的蔬菜，西兰花暂不放，煮十分钟后放入西兰花再煮三到五分钟。美味的什锦排骨汤就出炉了～
西兰花易煮烂，一定要最后加，如果有条件可以加点泡好的黄豆，要在煮排骨的时候加。什锦汤简单易做，营养丰富，口味清淡，吃多了重口味，也来点小清新吧！
