面包机原味吐司

面包机原味吐司的做法
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面包机原味吐司的做法说明

做的面包拉丝了,按耐不住激动的心情呀,很不错的方子呦。

面包机原味吐司的食材和调料

高筋面粉260克
鸡蛋去壳50克如果不足用其他液体补齐
牛奶/(用需要加奶粉)110克
2克
酵母2克
30克
芝麻/黑芝麻适量
黄油20克
蜂蜜/蛋液适量

面包机原味吐司的做法步骤

  1. 第1步.面包机原味吐司的做法步骤 第1步

    1.先放水,鸡蛋,盐,糖,再放面粉,面粉挖洞放入酵母,(水/奶不要一次倒完,预留10%看面团干湿度添加) 2.按和面程序先走一个, 3.和面程序结束放入小黄油块什么操作都不要做。让面松弛10-15分钟。 4.再次按和面程序走一个,结束取出面团分 成三个等份

  2. 第2步.面包机原味吐司的做法步骤 第2步

    4.盖上保鲜膜松弛10-15分钟, 5.擀面杖整形,擀成长条,从下往上卷,放入面包桶. 6.启动面团发酵,夏天也可以室温发酵,发酵至面包桶八分满 7.刷上蜂蜜,或者蛋液,撒上芝麻 8.浅色,自助烘烤40分钟。可根据自家面包机脾气调节时间。 9.结束马上拿出,防止皮干,晾晾装袋,

  3. 第3步.面包机原味吐司的做法步骤 第3步

    来个整体造型

  4. 第4步.面包机原味吐司的做法步骤 第4步

    切开组织完美,重点是还拉丝呦!

小贴士

水切记不要一次全放进去。

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