| 鸡腿 | 8个 |
| 粗盐和现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 海鲜酱 | ⅓杯（79ml） |
| 辣椒酱 | 2茶匙（10ml） |
| 大白菜 | 半棵 |
| 胡萝卜 | 4个中等大小的 |
| 香菇 | 4盎司（113g） |
| 鲜榨青柠汁 | 3大勺（44ml） |
| 香油 | 1大勺（15ml） |
| 芫荽叶 | ⅓杯（79ml） |
白菜撕细条，胡萝卜去皮切丝，香菇去梗切丝，芫荽叶切碎备用。
预热烤箱到190°。将烤盘用烤盘纸包好，连边儿也不要放过，然后把鸡腿放在烤盘上，撒上盐和胡椒粉。将海鲜沙司和辣椒酱搅拌均匀，均匀刷在鸡腿上。烤到上色，将将熟的时候取出（不时拿筷子捅捅，捅透了就是熟了）。把烤盘上洒的酱汁也收起来。
烤的时候，将白菜、胡萝卜、香菇倒一个大碗里，撒上青柠汁、橄榄油、芫荽叶，再撒上盐和黑胡椒，搅拌均匀。装盘时，将剩酱汁倒在鸡腿上，然后把沙拉在旁边，漂漂酿酿摆好。
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