米酒

米酒的做法步骤

1. 第1步.

   蒸米饭或者糯米饭时多蒸一些

2. 第2步.

   米饭盛出放凉

3. 第3步.

   先后将酵母和少量凉开水加入米饭中，拌匀

4. 第4步.

   包裹好，保温放置。夏天现在的温度，放一晚加半天，就有酒味出来了。

5. 第5步.

   有了满意的酒味出来，就用米酒等量的凉白开兑足够多的糖，加入发酵好的米酒中。放入冰箱。

6. 第6步.

   在冰箱里冷藏半天，就可以开喝了。

7. 第7步.

   如果甜味不够或者还在继续发酵，可以在酒面撒些白糖。部分白糖会因为发酵被分解掉。