山西黄米凉糕

山西黄米凉糕的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入适量水煮粘稠，感觉挂在搅拌勺子上成片滴落，就可以关火，放入酸奶。

2. 第2步.

   放入酸奶后搅拌均匀，分成两份

3. 第3步.

   用两个容器，把黄米和糯米放进去和酸浆水混合充分，一定要有充分的水量。两种米泡过后还会膨胀，所以水量要的有富裕量。

4. 第4步.

   20度室温浸泡超过24小时以上，我一般泡两天左右，泡一天我感觉发酵不充分还不软。

5. 第5步.

   泡过48小时候盒子里会起小泡，不要担心。

6. 第6步.

   泡好后，抓洗一下，重新加水煮开，加入调好的糯米粉水和糖。煮到软烂，把塑料盒铺上塑料膜放入煮好的糯米。

7. 第7步.

   黄米那份洗干净后加入蒸好的南瓜。放入最上面一层。

8. 第8步.

   中间加豆沙馅。

9. 第9步.

   煮开水后，大枣枸杞泡水后填入做馅料。

10. 第10步.

    放入冰箱冻四个小时就可以吃了。

11. 第11步.

    超好吃的。黄米有糯米的粘性但营养更丰富。

12. 第12步.

    一定要试试哦。