彩虹双层蛋糕

彩虹双层蛋糕的做法
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彩虹双层蛋糕的做法说明

我说的是这个,大家快做吧。超级美味哟!我现在下面的用料是做一个蛋糕的。我们要做两个哦。双层嘛!

彩虹双层蛋糕的食材和调料

鸡蛋五个
低筋面粉90克
我们要做四寸的蛋糕和七寸的蛋糕
细砂糖110克(80克用来打发,分三次加入。
食用色素两三滴左右(我用的是粉红色)
淡奶油450克(350克,用来打发淡奶油
色拉油50ml
牛奶50ml
35克

彩虹双层蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄和蛋白分离,蛋白打发,打发的时候,分三次加入细砂糖。打发到可以提起尖角。(电动打蛋器或者是手动打蛋器)

  2. 第2步.

    把蛋黄放进另外一个搅拌器,放入细砂糖30克。用手动打蛋器,搅到蛋黄变淡。加入色拉油50ml边搅拌边加入牛奶50ml,搅拌。

  3. 第3步.

    筛入低筋面粉,用刮刀过桥式地搅拌得无颗粒。

  4. 第4步.

    取搅拌好的蛋白糊,取1/3放入蛋黄糊里,搅拌。然后把蛋白糊全部加入蛋黄糊里,过桥式搅拌。然后把它放入烤箱。烤箱预热十分钟,上下火。烤170度40分钟。

  5. 第5步.

    拿出来后,我们这个是四寸的。再做一个七寸的。

  6. 第6步.

    淡奶油350克加糖粉打发,糖粉35克。抹在两个蛋糕上。打发淡奶油150克,放在一个小碗上,滴入两或三滴食用色素,用牙签搅拌均匀。放入裱花袋里,挤出不同的形状。挤在蛋糕上。(你喜欢的花纹)

  7. 第7步.

    完成喽,慢慢享用!

小贴士

蛋糕双层的话,最好是四寸和七寸的。

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