茄子切块,加盐腌制15-20分钟,茄子会出水,这样做是防止茄子吸油。
最好把粉条煮熟,葱姜切好备用。
锅里倒油放入葱姜,把葱姜煸一会儿。
放入茄子,炒一会儿。
往茄子里放点味达美调味。
放入粉条。
再加点儿盐和少许的糖。
最后翻炒出锅。
出锅,把剩余的葱摆上去,美美哒。
1.煸炒的时候留一点葱,备用。2.粉条要散着放,油不要倒太多。3.如果粉条干锅了,加一点水,继续熬制。4.放糖是为了保持这道菜的鲜美。