辣炒海丁

辣炒海丁的做法步骤

1. 第1步.

   海丁用加盐的水浸泡两三个小时，我习惯性浸泡的时间久，为了让海丁吐出脏东西，这个时间可以自己掌握

2. 第2步.

   冷水下锅焯海丁，这样海丁都是冒头的，放一点料酒

3. 第3步.

   洋葱和泰椒切段

4. 第4步.

   葱切段，姜切片，跟随海丁的量增减

5. 第5步.

   热油放郫县豆瓣酱，葱，姜，辣椒翻遍之后加入焯好的海丁，大火翻炒，一般我就不放盐了，因为豆瓣酱也有咸味的

6. 第6步.

   最后加入洋葱翻炒出锅