油辣椒

油辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗干净，晾干，或用厨房纸擦干，然后用牙签每个都扎几个孔

2. 第2步.

   蒜瓣，按自己喜好准备好

3. 第3步.

   锅里加油，烧至五层热，加入花椒，辣椒，蒜瓣，油炸

4. 第4步.

   油不用太多，泡过辣椒2/3就可以，此时注意溅起来的油

5. 第5步.

   适当的翻炒，炸到辣椒变软，有部分金黄色，关火，控油，放容器中晾凉

6. 第6步.

   把晾凉的辣椒，蒜瓣装入容器用，可轻轻压紧

7. 第7步.

   倒入酱油，没过辣椒，盖上盖子

8. 第8步.

   左边的是之前做好的，已经变黑，味道很好了，一般我都放在冰箱冷藏，需要的时候拿出来吃，大概半个月后，味道就会很好了