糯米烧卖(附视频包法）

糯米烧卖(附视频包法）的做法步骤

1. 第1步.

   糯米淘洗干净，泡6个小时，夏天要放冰箱冷藏。

2. 第2步.

   放蒸锅里大火蒸熟备用。

3. 第3步.

   蒸饭的时候和面，和好的面盖上保鲜膜醒30分钟，配菜切成小粒。

4. 第4步.

   锅中放适量油，把肉糜炒出油，推至一边。下胡萝卜，香菇，木耳翻炒均匀。

5. 第5步.

   加适量水，放糖，老抽，盐，蚝油，胡椒粉搅拌均匀。

6. 第6步.

   烧开后，把糯米放进去，烧到糯米把水吸了就好了。

7. 第7步.

   香喷喷的馅就做好了，晾凉包。

8. 第8步.

   醒好的面，放案板上再揉两下就很光滑。

9. 第9步.

   用擀面杖擀成薄片，再用圆形的杯子压出圆形。

10. 第10步.

    两用擀面杖擀薄。

11. 第11步.

    放入馅料，两个手配合先弄一些小边，再用虎口慢慢捏出形状。

12. 第12步.

    全部弄好后，放入蒸锅中，放密一点也没事。

13. 第13步.

    水烧开后，大火蒸8~10分钟即可。