隔水炖卤猪脚

隔水炖卤猪脚的做法

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隔水炖卤猪脚的做法说明

最近发现，隔水炖简直是厨房神器！不但保持食物的原汁原味，且猪脚还吃不腻！调料简单，却十分美味。就是时间长点，不过适合上班族！早上或中午把食物放在炖锅里，午餐和晚餐就能轻松搞掂！

隔水炖卤猪脚的食材和调料

猪蹄	半只
姜	3片
酱油	适量
盐	2茶勺
蒜瓣	3个
红辣椒	1至2个
香菇	6个

隔水炖卤猪脚的做法步骤

第1步.
香菇浸泡1小时，猪脚焯姜水。

第2步.
隔水炖内锅放焯好的猪脚、香菇、蒜瓣、红辣椒，下酱油和盐，加适量的水。酱汁要没过猪脚才入味。

第3步.
隔水炖炖3小时。出锅！卤蛋是昨晚先隔水炖的，在另一菜谱有介绍做法！

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