家传螃蟹羹（独家）

家传螃蟹羹（独家）的做法步骤

1. 第1步.

   提前剥好螃蟹肉

2. 第2步.

   大火干锅烤大料瓣，出香加油，端锅离火以防冒烟。

3. 第3步.

   加姜丝，加酱油，爆锅，之后加水，直至沸腾。

4. 第4步.

   下螃蟹肉

5. 第5步.

   下白粉皮，加盐调味

6. 第6步.

   韭菜切断，鸡蛋打散

7. 第7步.

   先下韭菜

8. 第8步.

   少许芡粉

9. 第9步.

   撒鸡蛋液

10. 第10步.

    出锅，这是一道汤菜，跟米饭混着吃，满口蟹香。每年过生日的时候，奶奶会给我做，后来爸爸给我做。满满家的回忆。