一道菜，有肉，有蔬菜，有海鲜，多样化，营养丰富，更是单身菜首选，简单，容易，快速！
干贝，由扇贝的闭壳肌风干制成，在中国沿海均有生产。它含有多种人体必需的营养，含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
准备食材佛手瓜
我这里选择的瑶柱是小粒的那种，价格便宜也好吃
提前20分钟用冷水提前泡软备用
瑶柱用刀背压厂丝状
其他材料切好备用
瘦肉可以提前用点淀粉，花生油，酱油淹下备用，这样肉质比较嫩喔
热锅下油，把姜蒜爆香，怕腥的亲可以多放一两片姜
把瑶柱放入
慢火炒香至金黄色，这样不但好吃也去醒喔
加入瘦肉爆炒片刻，再加入料酒爆炒
放入佛手瓜，翻炒
加入水
像这样水位
焖到差不多收汁
最后放入葱花炒下，调味即可完成
开吃
1.一定要把瑶柱炒香喔，还有记得放料酒，要不怕腥的同学感觉会有点腥
2.瑶柱调下味，不要放太多，肉也是一样的，
3.佛手瓜换冬瓜可以的喔，方法是一样的