由芹菜炒牛肉改良而来的一道菜，本着多吃点蔬菜的原则，又加入了洋葱青椒西红柿等几味原料，最后效果还不错。
牛肉切成条，用孜然、黑胡椒、蒜蓉和酱油腌制半小时。
洋葱切成片，芹菜和青椒切丝，西红柿切块，小红辣椒切成小段。
起热油锅，放入洋葱炒出香味后，加入腌好的牛肉。
牛肉炒至变色后，放入青椒和芹菜，略微翻炒，加入料酒和酱油，继续翻炒。
牛肉炒至7-8成熟时，加入西红柿和小红辣椒。待西红柿变软后，即可起锅。
牛肉腌好后味道已经足够咸了，因此没有再放盐，觉得不够咸的话可以在关火后加少许盐，拌匀后起锅。
