潮式炒花甲

潮式炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   先将花甲泡一个下午吐沙；在水里加点盐跟香油，会吐得更干净

2. 第2步.

   将水煮开，下花甲，待花甲开了后马上夹起来放盘子，锅洗干净，下油，蒜蓉，姜丝，辣椒，下花甲，下蚝油，下生粉水，酱油，盐，鱼露，味精，盐，迅速翻炒30秒 起锅