MM豆燕麦巧克力曲奇

MM豆燕麦巧克力曲奇的做法
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MM豆燕麦巧克力曲奇的做法说明

参考了一零妈咪的原方子 做的减糖版本的曲奇 家人都很喜欢!

MM豆燕麦巧克力曲奇的食材和调料

黄油80克
25克
鸡蛋一个50克
低筋面粉90克
可可粉10克
酵母2克
麦片40克
mm豆一包40克
0.5克

MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤

  1. 第1步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第1步

    准备材料就绪

  2. 第2步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第2步

    黄油室温软化后加糖粉 盐打发变白膨胀

  3. 第3步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第3步

    这时分次少量加入常温蛋液继续打发

  4. 第4步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第4步

    最后的状态

  5. 第5步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第5步

    打发黄油后筛入低粉 可可粉 酵母粉 搅拌均匀

  6. 第6步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第6步

    再加入过水清洗滤干的燕麦 搅拌均匀 揉好的面团较湿黏 盖保鲜膜冷藏半小时

  7. 第7步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第7步

    半小时后取出每个15g分成小球

  8. 第8步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第8步

    压薄后嵌入mm豆 不要太厚

  9. 第9步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第9步

    我有几个单另加了水滴巧克力豆

  10. 第10步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第10步

    烤箱预热180度 中层12分钟左右 mm豆有开裂基本就好了

  11. 第11步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第11步

    出炉的彩色豆豆饼干

  12. 第12步.MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤 第12步

    减糖后味道刚好 好看又好吃!

小贴士

1.原方子黄油没有打发 只是液化后混和 我觉得打发的口感更好
2.酵母原方3g 我减到2g
3.糖粉减了一半 不齁甜刚好
4.燕麦也可以不过水 就是会发干 口感一般

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