红糖鸡屎藤

红糖鸡屎藤的做法
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红糖鸡屎藤的做法说明

这个方子的比例是按照我的喜好弄的,做出来的口感有些微硬Q弹,Q弹的口感是靠木薯粉,没有的话就要注意调节面粉的量。若是喜欢软糯一些的口感的朋友可以加糯米粉。
这个假期回家在海口吃了一次鸡屎藤,就被它那Q弹的口感迷住了,回家后尝试了一下,做出来口感相似,挺好吃的。😏

红糖鸡屎藤的食材和调料

13克(看面粉情况调节)
鸡屎藤粉90g
普通面粉75g
木薯粉10g

红糖鸡屎藤的做法步骤

  1. 第1步.红糖鸡屎藤的做法步骤 第1步

    水最好是热水,这样出来那个味道会小一些。按比例把粉倒入碗中混合均匀,倒入热水搅拌好,用手揉捏。成团后摸起来有点小时候玩的橡皮泥的感觉,软软的。

  2. 第2步.红糖鸡屎藤的做法步骤 第2步

    盖上块湿布或者保鲜膜(戳上几个洞)醒一醒面。

  3. 第3步.红糖鸡屎藤的做法步骤 第3步

    醒好面后,取一块搓成条。

  4. 第4步.红糖鸡屎藤的做法步骤 第4步

    其实形状可以自己发挥,也可以弄成圆的。

  5. 第5步.红糖鸡屎藤的做法步骤 第5步

    弄好了啦!接下来就去煮红糖水。

  6. 第6步.红糖鸡屎藤的做法步骤 第6步

    像姜啊,红糖啊,大家按照喜好来。我比较喜欢有点辣的红糖水,所以我会拍些姜放水滚一会再放红糖。 一定要水滚开再放鸡屎藤!

  7. 第7步.红糖鸡屎藤的做法步骤 第7步

    时间不记得了,因为当时在洗用过的器皿,所以大家自己去感受时间。😂 煮好了就可以平常了!😬

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