
排骨先用水加姜片煮过,拿出来用冷水洗一洗备用。
热油,爆香蒜蓉,加入排骨一起炒。
略炒后,加入清水,略盖过排骨即可。加入蚝油,绍兴酒,黑酱油,鸡粉,桂皮及八角。
煮滚后焖30分钟,最后加入罐头花生焖10分钟即可享用。
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红烧排骨1.排骨洗干净,准备葱段,姜片,将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料,加入葱段,姜片,料酒,炖汤。3.取出炖了半小时的排骨,把排骨汤留下来。热油锅,将蒜片,姜片,大料,香叶放入锅的做法