奶香冰皮月饼

奶香冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   称100g冰皮月饼预拌粉备好；

2. 第2步.

   水煮沸，称出10g水，倒入准备好的预拌粉中；

3. 第3步.

   搅拌均匀；

4. 第4步.

   揉至光滑；

5. 第5步.

   将面团挫至长条状，切成25g/份的等份；

6. 第6步.

   搓圆；

7. 第7步.

   拿一个月饼皮在掌心中按压开，在按压时应注意手法，保持饼皮中间一定厚度，慢慢向周围展开按压；

8. 第8步.

   放在皮中一颗奶黄馅，口慢慢上推，将月饼包紧，包的时候慢一点，尽

9. 第9步.

   将搓好的圆饼球放进模具中，如果感觉月饼有点粘手，可以在模具中撒薄薄一层冰皮月饼预拌粉，防止脱模时粘黏；

10. 第10步.

    用力按压，保持不动，垂直的提起模具；一个洁白无瑕的冰皮月饼就做好啦！

11. 第11步.

    再来一个！

12. 第12步.

    可爱吧！