鲫鱼汤营养又美味。适合各种体质的人喝,最近肠胃不好,所以热衷烧鲫鱼汤。
鲫鱼杀好洗净待用。
砂锅一次性放足水,放入姜3片,葱3根,料酒水烧开,放入鱼,不用油煎的鱼更有营养。开水中的鱼慢慢变白,放少许油。大火10分钟,改小火20分钟。出锅前10分钟放白胡椒粉。过5分钟放少许盐,过5分钟出锅。美味营养的鱼汤烧好了。