番茄白豆香草意面

番茄白豆香草意面的做法
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番茄白豆香草意面的食材和调料

意面12盎司(340g)
粗盐和现磨黑胡椒粉适量
意大利白豆(cannellini)1罐15盎司(425g)
平叶欧芹2杯(473ml)
鲜榨柠檬汁2茶匙(10ml)
柠檬皮碎1茶匙(5ml)
特级初榨橄榄油1/4杯(59ml)
6瓣
辣椒一小撮
圣女果1磅(9两)
帕尔玛干酪(parmesan)适量

番茄白豆香草意面的做法步骤

  1. 第1步.

    白腰豆洗干净并沥干。大蒜切薄片。

  2. 第2步.

    盐水煮意面煮到弹~弹~弹~弹走鱼尾纹(喂走错片场了),煮到差不多的时候倒进白腰豆。出锅沥干水分后再倒回锅里,留下半杯左右的面汤。

  3. 第3步.

    煮面的同时,把欧芹、柠檬汁、柠檬皮碎混合,再倒进1大勺油,一并进食物料理机打碎。再取一口大锅,中高火加热剩下的油,加入大蒜和红辣椒碎翻炒到金黄,加入番茄,撒点盐,炒成一锅番茄糊,倒进一点面汤调好酱汁。

  4. 第4步.

    在意面上倒上欧芹糊糊,再倒上剩下的面汤,撒盐和胡椒粉。上桌前,再倒上刚才煮的番茄酱制、撒上欧芹叶和芝士碎,就是一道无上美味啦。

  5. 第5步.番茄白豆香草意面的做法步骤 第5步

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