豆角鲜肉包子

豆角鲜肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   先把酵母用少许温水化开再慢慢倒入面粉中，再继续倒入温水，活成软硬适中的面团，稍微软一点就好，现在是夏天随便找个地方就能发酵的很好。这是发酵好的面团。

2. 第2步.

   面活好后先处理肉切成小丁，把肉放在冷冻里冰一下还好切，放入蚝油

3. 第3步.

   再放入生抽，老抽，少许的盐

4. 第4步.

   搅拌均匀放在一边腌制入味

5. 第5步.

   再烧一锅开水放入豆角绰烫一下，大约一分钟豆角全部变绿，关火。

6. 第6步.

   绰烫好的豆角放入凉水里过凉

7. 第7步.

   然后切成小丁，，感觉刀工不是很好的就再剁一下

8. 第8步.

   我稍微剁了一下，有小孩子吃起来方便

9. 第9步.

   这时候肉腌的差不多了，倒入菜中放入葱姜末，孩子不愿意吃姜所以我就不放了

10. 第10步.

    再放入花生油 盐感觉颜色不是很漂亮就再放点老抽搅拌均匀，可以挑一点豆角尝一下味道根据自己的口味再调整一下

11. 第11步.

    取出面团排气揉成光滑面团切成自己认为大小合适的面挤子

12. 第12步.

    擀成中间厚四周薄的包子皮

13. 第13步.

    包好后放入笼屉再次发酵，大约一倍大就可以了

14. 第14步.

    锅里加水先烧开水再放入发酵好的包子，大火上气蒸10分钟，关火后不要着急打开锅盖，停5分种再打开会有惊喜的

15. 第15步.

    发面包子我喜欢吃这种皮厚的，喜欢吃皮薄的那么在擀皮的时候就擀得薄一点。