百香果乳酪杯

百香果乳酪杯的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干用擀面杖敲碎或者用料理机打碎

2. 第2步.

   分别玻璃杯杯底

3. 第3步.

   自制无糖酸奶冷藏过滤出乳清备用。 挖出百香果肉备用 奶油奶酪称重130克切小块

4. 第4步.

   奶油奶酪隔温水软化，压拌均匀 加入细砂糖

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   百香果过滤出籽，仅留果汁

7. 第7步.

   分次加入奶酪中

8. 第8步.

   每一次都搅拌均匀再加下一次

9. 第9步.

   加入过滤酸奶

10. 第10步.

    搅拌均匀

11. 第11步.

    另起一个小号容器，倒入150克淡奶油。 隔冰水将其打发至浓稠状，约7分的状态即可

12. 第12步.

    分次将打发奶油加入百香果奶酪糊中，搅拌均匀

13. 第13步.

    搅拌好之后非常细腻顺滑

14. 第14步.

    装入裱花袋

15. 第15步.

    前端剪开

16. 第16步.

    挤入铺了饼干碎的容器，喜欢水果的可以一起放入

17. 第17步.

    最上面装饰百香果和薄荷叶即可。 盖好放入冰箱冷藏一会即可食用