孩子喜欢吃软嫩的肉片，我喜欢软嫩的豆角，于是便做了这道五花肉炒豆角。
将茶豆洗净，折成小段。
五花肉切成薄片，放入淀粉，用手揉捏至不见生粉。
锅内放几片肥肉，煎至出油，放入姜片，倒入肉片翻炒，再倒入料酒，再翻炒，入少量水，炒几下。最后倒入豆角翻炒，加生抽、老抽、蚝油、糖、盐翻炒几下，加水，待收汁出锅。
喜欢豆角软嫩些，因此水多放些，烧的时间长，豆角就更入味。
