零失败,超简单,拌一拌,打一打,挤一挤烤一烤,美味佳肴。新手最佳选择。
准备材料,黄油软化。
将水加蛋液搅拌均匀,加软化黄油,搅拌均匀。有颗粒没有关系。
加面包预拌粉,搅拌均匀,成团。
搅拌成团。
再用电动打蛋器,打至光滑,有弹力,成面团。大约1分钟左右。一定要打到表面光滑,这样烘焙时才会膨胀。
装入裱花袋。
裱花袋剪个大约1Cm的口子,均匀挤在烤盘上,烤盘上要垫油纸。挤出来的面包头有点尖,用手指沾点水,抹一下,使面包成圆球形状。
放入烤箱,上火190度,下火160度,中层,23分钟,供大家参考。面包会一点点涨大,成小圆形,表面有一点点裂缝花纹,正常。
上色均匀,出炉,放凉。这样就可以吃了。
漂亮哦,也可以在面包挤打发的淡奶油,口感Q弾,糯甜。
打发100g淡奶油,加10g炼乳。
8分发,无流动。
放入裱花袋,袋口剪个小小的口子,如果有裱花嘴圆3号,也可以。
在面包底的边缘或底部用牙签扎个洞,把淡奶油挤入面色中,面包会鼓起来,饱满就可以了。
奶香浓郁,糯甜可口。100克淡奶油,可以挤4-5个面包。