按照网上的方子 尝试了很多 最后总结出这个配方 爱烘焙的 可以一试（8寸的量）
蛋黄 蛋清分离 分别放在无水无油两个盆里
油 牛奶 分别加入蛋黄中 搅匀 这个时候 预热烤箱180/170
蛋清加糖打发（硬性发泡）把盆子倒扣 不会掉下来即可 取三分之一 与蛋黄糊混合 （翻拌法）快速拌匀 避免消泡 剩下三分之二分次加入 倒入模具 震荡两下
戚风蛋糕失败原因很多很多 不断尝试 终会成功这次没有拍过程图 下次注意啦
