土豆划小白菜

土豆划小白菜的做法
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土豆划小白菜的做法说明

这是一道家乡的特色菜,做法简单,吃起来沾滑爽口,味道极佳。

土豆划小白菜的食材和调料

白菜1把
土豆1大个
适量
适量
少许
辣椒适量

土豆划小白菜的做法步骤

  1. 第1步.土豆划小白菜的做法步骤 第1步

    小白菜

  2. 第2步.土豆划小白菜的做法步骤 第2步

    土豆

  3. 第3步.土豆划小白菜的做法步骤 第3步

    先将小白菜冼净,在开水里焯熟捞出

  4. 第4步.土豆划小白菜的做法步骤 第4步

    晾凉后,捏干水分切碎

  5. 第5步.土豆划小白菜的做法步骤 第5步

    土豆去皮切片,放入蒸锅中蒸熟

  6. 第6步.土豆划小白菜的做法步骤 第6步

    将蒸熟的土豆放入碗中,用勺子压成泥

  7. 第7步.土豆划小白菜的做法步骤 第7步

    葱、姜、蒜切末,干辣椒2个

  8. 第8步.土豆划小白菜的做法步骤 第8步

    锅中入油烧热,放入辣椒煸炒片刻捞出,再放葱姜蒜末爆出香味

  9. 第9步.土豆划小白菜的做法步骤 第9步

    先放入小白菜炒一下,再放土豆泥、盐继续翻炒均匀即可

  10. 第10步.土豆划小白菜的做法步骤 第10步

    盛入碗中,倒扣在盘子里,摆上刚捞出的辣椒,有没有被诱惑到哦。

小贴士

1、蒸熟的土豆要趁热压泥,凉了后就不好压了。
2、辣椒也可以不放,如果喜欢吃鸡精的出锅前可以放点鸡精,我们家不吃鸡精所以没放。
3、土豆和菜的量可依据个人喜好增减,喜欢吃菜的多放点菜,喜欢吃土豆的可以多放点土豆。
4、出锅后撒点芝麻会更好吃,我忘撤了。

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