前两天闺女看见红烧肉的图片又是舔屏又是吧唧嘴，虽然她肯定爱吃炖肉，但我不想给她吃肥肉呢，就想起了午餐肉这货，自己做的没有任何添加剂，绝对滴健康美味！
梅花肉切小块加姜片料酒腌一会。
加葱姜入料理机打成肉泥。
淀粉、面粉、蛋清加水均匀搅成糊状。
倒入打好的肉泥搅拌均匀。
加入牛油果油。
搅拌上劲儿。
找个容器，底部擦上一丢丢油，方便后期脱模。加入肉泥，用勺子压入盒子，使劲磕哒震出气泡。
盒子上边用锡纸包好避免蒸的时候进水。
水开后上蒸锅蒸30分钟。
脱模切片，一次吃不完的冻起来保存。
一定沿一个方向多搅一会，让肉上劲儿。
使劲磕哒震出气泡，否则切的时候容易散。
吃不完的冻起来，下次吃的时候解冻直接吃或煎一下都很好吃。