红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法

5人浏览0人收藏YODA王子

红烧猪蹄的食材和调料

猪蹄	1000克
红烧酱油	2大勺
黄豆酱油	1大勺
料酒
白酒
葱姜
八角	2个
桂皮	2个
香叶	2片
丁香	2粒
白寇	2个
草寇	1个
肉蔻	0.5个
白芷	2片
冰糖	5粒
小茴香	1调料盖
干辣椒	随意

红烧猪蹄的做法步骤

第1步.
洗净猪蹄，凉水下锅，开锅撇沫

第2步.
把猪蹄儿捞到电高压锅内。加入所有调料，倒入原汤到猪蹄的四分之三处。

第3步.
选择豆类蹄筋儿-香韧口感档，等待滴滴声响，快速放气，捞出凉凉食用口感更佳

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