豆腐切块用盐和开水泡10分钟
加入油和一大勺郫县豆瓣炒香
加入剩下的酱油,糖,放水稍稍过了豆腐炖一会
收汁,加入花椒粉,蒜泥,拌一下,出锅~
豆腐加盐过一道开水,去腥味,也不容易烂。花椒粉最后比较出味,我不会苦。